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En 2007 Alexandre Bain et son épouse ont créé ce domaine situé à Tracy sur Loire sur le lieu-dit Boisfleury. Il s'engage directement vers une viticulture propre, dans le respect de la plante et du vivant.Passionné de cheval de trait, Alexandre effectue tous ses labours à l'aide de Phénomène, un percheron bien entraîné. Les vendanges sont manuelles, une curiosité dans une appellation bercée par le son des machines. C'est un ovni dans la région. Les traitements de la vigne se font à base de tisanes de plantes et de décoctions. Ces paramètres apparaissent saugrenus pour certains, ils dépassent le cadre délimité par l’appellation.Pourtant, le vigneron se voit retirer l'appellation en 2014 et se trouve contraint d'étiqueter ses flacons sous la dénomination "Vin de France". Ou lui reproche parfois l'herbe trop haute dans les vignes, et parfois l'oxydation de ses moûts. Les vins d'Alexandre Bain sont quant à eux plutôt dorés, mûrs et énergiques rien à voir avec les Pouilly fumé plus classiques. Tout le travail d'un homme libre dont nous sluons le combat.
Ce vin est élevé 18 mois en vieux foudre.
A déguster sur un crottin de chavignol.
Vigneron : ALEXANDRE BAIN
Type d'élevage : 100% naturel en vieux foudre pendant 18 mois.