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Vignerons en BeaujolaisLes Chemins de Traverse par Claudia & Louis-Damien Bouchacourt
"Todo pasa y todo queda,pero lo nuestro es pasar.Pasar haciendo caminos,caminos sobre la mar." – Joan Manuel Serrat, poème d’Antonio Machado
"Tout passe et tout reste,mais le propre de l'homme est de passer,passer en faisant des chemins,
des chemins sur la mer." – Joan Manuel Serrat, poème d’Antonio Machado
Notre domaine est construit sur l’amour de la vie, de la nature, de la joie et de notre famille. Chaque étape de notre parcours nous a menés à devenir vignerons et à créer Les Chemins de Traverse. Au cœur du Beaujolais, nos vignes et nos vins sont certifiés en agriculture biologique et Nature & Progrès.Nos vins sont hors normes, affinés soigneusement en cave. Ce sont des vins d’auteur, vivants et libres.
Vignerons et affineurs de vins hors norme en BeaujolaisLe DomaineLes Chemins de Traverse, c’est une histoire entre la France et le Chili, un voyage, une rencontre… Mais surtout, c’est l’histoire d’un amour et d’une passion commune pour le vin et la nature.Le domaine se trouve à La Chapelle-de-Guinchay, sur 3,5 hectares de vignes.
Depuis 2014, notre vision est claire : c’est à la vigne que le vin se fait !Les premières années, nous avons concentré nos efforts sur la transformation du vignoble, et nous y œuvrons encore.Puis, naturellement, l’évolution du goût de nos vins est apparue.Loin des intrants et de la chimie, nos vins révèlent pleinement leur personnalité. Loin de la standardisation, nous produisons des vins d’auteur, hors du commun.Nous élevons et affinons nos cuvées avec soin, et surtout, avec le temps, pour une dégustation optimale et magique. Nous aimons vous proposer de vieux millésimes, témoins d’une vision singulière du Beaujolais.Nous sommes fiers de notre œuvre.Notre passion de vignerons, nous la vivons à chaque saison, à chaque épreuve, avec la nature.Prenons les chemins de traverse !
Cette cuvée Antécime 2022 - Gamay Le petit sommet avant la cime ! Voici Antécime. On vous fait le « pitch » : c’est vendredi soir, vous rentrez chez vous et vous avez envie de vous faire plaisir avec un vin spontané et plein de saveurs ? Cette cuvée est parfaite ! Avec ses notes de cerise et de fruits rouges, Antécime est un Gamay qui reflète la joie d’un millésime solaire et généreux. Amateurs de Gamay du Beaujolais, voici votre vin ! Il ne vous reste plus qu'à sortir un bout de saucisson et du pain... et tout est joué ! Élevé pendant 1 an en masse et 1 an en bouteille, c’est notre cuvée la plus jeune, plus légère, mais avec encore du chemin à parcourir. Informations techniques Vin de France Cépage : 100 % Gamay Vinification : Aucun sulfite ajouté, zéro intrant. Vin non filtré.
Degré d'alcool : 13 % vol. Garde : 10 ans Accords mets & vin Classiques : Saucisson, terrines, volaille.
Coup de cœur : Tout est bon dans le cochon ! Vous l’avez compris, en Beaujolais, nous aimons le cochon. Alors, préparez-vous un joli mâchon et dégustez cette cuvée avec vos copains... Santé ! Conseils de service Ouvrez avec un tire-bouchon, pas une tronçonneuse !À consommer à température ambiante (15 à 17 °C).Ingrédients : du raisin ! Mais pour plus de détails, scannez notre QR code.
Vigneron : CLAUDIA ET LOUIS-DAMIEN BOUCHACOURT DOMAINE LES CHEMINS DE TRAVERSES
Type d'élevage : 100% naturel 1 an en masse et 1 an en bouteille