LE TROUSSEAU DE JEAN-FRANCOIS GANEVAT
Cette cuvée est issue d'une vigne plantée sur un terroir composé de marnes grises et d'éboulis provenant de la roche Chalandigna. Elles a été binifiée suivant les règles les plus simples: levures indigènes, sans collage ni fltration. La présence d'un dépot est chose normal. Un leger perlant est un stabilisant naturel. Un carafage est nécessaire.
Le nez est nettement sur la fraîcheur et le fruit. La bouche malgré les 10 années de bouteilles est d'un fraîcheur incomparable. Le fruit est sur les fruits rouges. Le vin est d'une belle longueur et apporte un trés grand plaisir.
Prix chez nous 90 euros.